المثلجات والأجبان ومنتجات الكريمة

يتطلب تطوير المثلجات والمنتجات الجبنية الخاصة ومستحضرات الكريمة التوفيق بين النعومة والقوام وتوازن النكهات. ويسهم اختيار الدهن في قوام المنتج وسلوكه عند الانصهار والإحساس به في الفم. وبفضل تشكيلتنا من الدهون النباتية الملائمة للمثلجات والأجبان ومنتجات الكريمة، نرافقكم في اختيار المراجع المطابقة لتركيباتكم. وسواء كنتم تبحثون عن قوام ذائب للمثلجات، أو قوام ملائم لمنتج جبني خاص، أو نعومة منتظمة لمستحضر كريمي، فإننا ندرس احتياجاتكم وفق الاستخدام المقصود. ونأخذ في الاعتبار عمليات التصنيع وظروف التبريد ودرجات حرارة الاستهلاك لتوجيه اختيار الملف الدهني. وتتيح لكم حلولنا استكشاف بدائل للدهون الحليبية، حسب الخصائص المطلوبة في كل وصفة. ونضع خبرتنا في خدمة منتجات تجمع بين الخصائص الحسية وانتظام التصنيع والتحكم في التكاليف.