صناعة المرغرين

يتطلب تصميم مرغرين ملائم لكل استخدام التحكم في قوامه ومرونته وسلوكه عند الانصهار. وسواء كان مخصصا للدهن أو للإدماج في العجائن أو للعجين المورّق، فإن تركيبته من المواد الدهنية تؤدي دورا أساسيا في خصائصه وسهولة استعماله. وبفضل تشكيلتنا من الزيوت والدهون النباتية المكررة أو المهدرجة أو المعاد أسترتها أو المجزأة، نرافقكم في اختيار القواعد الدهنية الملائمة لتركيباتكم. وسواء كنتم تبحثون عن قوام طري لمرغرين قابل للدهن، أو قابلية جيدة للخلط في صناعة المعجنات، أو مرونة ملائمة للتطبيق في العجين المورّق، فإننا ندرس احتياجاتكم وفق خصائص المنتج النهائي. ونأخذ في الاعتبار ظروف التصنيع والتبريد والاستعمال لديكم لتوجيهكم نحو الملف الدهني المناسب. وترافقكم خبرتنا في تطوير مرغرين يجمع بين الوظيفية والانتظام والخصائص الحسية.